新鮮で良質な淡路島産生乳を使用し、チーズ職人が手作りで仕上げた極上モッツァレラ。
地元淡路島の生乳と藻塩にこだわりました。
ミルク感たっぷりの濃厚な味わい、もっちりとした弾力が特徴です。また、加熱するとよく伸び、和洋あらゆる料理によく合います。

【受賞歴】Japan Cheese Awards 2022 パスタフィラータ/モッツァレラ（真空）部門
　　　　　銀賞　最優秀部門賞

【販売店舗】淡路島牧場、美菜恋来屋、道の駅うずしお、イオン南淡路店、あさくま公式オンラインショップ、マキイ山荘通り店（福岡県）、Hotel & Resorts MINAMIAWAJIネットショップ、ココノミネットショップ、淡路麺業オンラインショップ、南あわじ市ふるさと納税返礼品

【使用店舗】淡路島オニオンキッチン 本店・うずの丘店、淡路ワールドパークONOKORO、淡路島観光ホテル
メディアに紹介されました。
・神戸新聞
・読売新聞
・神戸新聞読者クラブ　奥さま手帳
・日本食糧新聞


サンテレビ「ひょうご発信！」にて紹介されました。下のリンクからご覧いただけます。
サンテレビ公式YouTubeチャンネル：「ひょうご発信！」ひょうごトピッ！淡路島初の美味○○！



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