この度、淡路島産チーズ第２弾の”淡路島カチョカヴァロ”が新発売となりました。イタリア語でカチョはチーズ、カヴァロは馬という意味です。かわいいひょうたん型をした形で、焼いて食べると何倍もおいしくなります。原材料は新鮮で良質な淡路島の生乳を使用。優しく低温で殺菌し、乳酸菌で醗酵、レンネットで固めた後、チーズ職人達がこだわりをもって作ります。そこから淡路島の藻塩で味付けし、深みのあるコクを出し、冷蔵庫で1週間ほど熟成させ旨味を凝縮させます。
こだわり抜いた淡路島産チーズをお楽しみください。

【お召し上がり方】焼いてお召し上がる場合、1.5センチ程にスライスし、強火のフライパンで熱し、焦げ目がつく程度に両面焼きます。そうすると外はカリッと香ばしく中はとろっとした触感が楽しめ、濃厚なミルク感と藻塩による塩加減が絶妙なチーズのステーキの完成です。
そのままでお召し上がる場合、カットしていただきローストビーフを交えたサラダなどとも相性が良いです。

ご希望のお客様には宅急便にて配送致します。
淡路島牛乳株式会社　☎ 0799-42-5013

【販売店舗】
淡路島牧場、美菜恋来屋、道の駅うずしお、うずの丘大鳴門橋記念館、イオン南淡路店、イオン明石店、イオン姫路店、イオン野田阪神店、シーパ内とれたてわーるど、淡路ハイウェイオアシス、ＪＡ淡路日の出 御食菜采館、マキイ山荘通り店（福岡県）、ナナファーム須磨

【ネットショップ】
淡路島牧場ネットショップ本店、あさくまファーム公式オンラインショップ、Hotel & Resorts MINAMIAWAJIネットショップ、ココノミネットショップ、南あわじ市ふるさと納税返礼品

【使用店舗】淡路島ピザ 石原商店（淡路市）、絶景レストラン うずの丘（南あわじ市）

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