イタリア語でカチョはチーズ、カヴァロは馬という意味で、かわいいひょうたん型をした形をしています。原材料は新鮮で良質な淡路島の生乳を使用し、深いコクの味わいと藻塩の優しい塩味がアクセントになり、あらゆる調理が楽しめます。職人がこだわりをもって作り、冷蔵庫で1週間ほど熟成させ旨味を凝縮させたチーズです。
こだわり抜いた淡路島ならではの地チーズをお楽しみください。

【受賞歴】Japan Cheese Awards 2022 パスタフィラータ/熟成部門
　　　　　銅賞

【お召し上がり方例】
焼いてお召し上がる場合、1.5センチ程にスライスし、強火のフライパンで熱し、焦げ目がつく程度に両面焼きます。そうすると外はカリッと香ばしく中はとろっとした触感が楽しめ、濃厚なミルク感と藻塩による塩加減が絶妙なチーズのステーキの完成です。
そのままでお召し上がる場合、カットしていただきローストビーフを交えたサラダや生姜焼きの肉巻きの具材でモチモチ触感が楽しめます。

商品についてのお問い合わせは淡路島牛乳株式会社（TEL:0799-42-5013）まで。

【販売店舗】
淡路島牧場、美菜恋来屋、道の駅うずしお、うずの丘大鳴門橋記念館、イオン南淡路店、淡路ハイウェイオアシス、マキイ山荘通り店（福岡県）

【ネットショップ】
あさくまファーム公式オンラインショップ、Hotel & Resorts MINAMIAWAJIネットショップ、ココノミネットショップ、南あわじ市ふるさと納税返礼品、淡路島産直市場とれたてわーるど

【使用店舗】淡路島ピザ 石原商店（淡路市）、絶景レストラン うずの丘（南あわじ市）、イングランドの丘（南あわじ市）、ペガサス（洲本市）

メディアに紹介されました。　
ＮＨＫ神戸放送局　Ｌｉｖｅ　Ｌｏｖｅ　ひょうご、神戸新聞、ＮＨＫ大阪放送局　ニュースほっと関西、毎日新聞、ＮＨＫ大阪放送局　おはよう関西、サンテレビ　4時！キャッチ、読売新聞、神戸新聞読者クラブ　奥さま手帳、日本食糧新聞、日本農業新聞、毎日放送 所さん お届モノです！、eo光チャンネル 六角精児の産地の味覚、毎日放送 よんチャンTV、朝日放送 ココイロ、読売テレビ かんさい情報ネットten.、読売テレビ 大阪ほんわかテレビ、DIME12月号 行列店に学ぶヒットの方程式

商品POP【PDF】