うず潮ロール

鳴門のうず潮がスイーツに。

淡路島牛乳をベースとしたクリームに、鳴門海峡の水を炊いた藻塩を練り込み、うず潮をイメージしました。藻塩のミネラルがクリームの甘味を引き立てます。